Домашние соленой воды Таффи

Есть ли какие-нибудь приемы, чтобы проветрить домашние конфеты, особенно ириски.

Профессиональные производители ириски в Атлантик-Сити, Нью-Джерси и Оушен-Сити, Нью-Джерси используют машины, которые тянут ириску снова и снова. Но они делают огромное количество в то время.

Мне нужен совет, обмануть, взломать или метод, который будет делать то же самое, но в меньших масштабах.

+256
Setra 30 июн. 2014 г., 17:40:19
21 ответов

Это крахмал, который придает ризотто его сливочную текстуру. Если вы попытаетесь сделать это с обычным рисом с низким содержанием крахмала нет никакого способа, вы что текстура. Помешивая, чтобы предотвратить риса от прилипания и не надо (по крайней мере, не постоянно).

В сделать рис что эпизод хорошо кушает, Альтон Браун говорит:

Я должен сказать вам, что я возился с ризотто совсем немного, и я действительно не думаю, что весь постоянном помешивании вещь нужная.

Ладно, вот какое движение делает в горшок. Сейчас, в ядрах руб. Вместе в горячей жидкости, они буквально смыть некоторые из их крахмалом, хорошо? Теперь горячая жидкость добавляется постепенно, потому что если бы было холодно, крахмал не выходит. И если слишком много добавляется сразу, ядра риса никогда не вступить в контакт.

Сейчас, я считаю, что иногда помешивая держит тепло и влага равномерно распределяется, но вежливый Пан тряска создает лучшую подливку.

Я начал не размешивать (я постоянно имею в виду) ризотто после того, как я наблюдал, что и у нее отлично получается. Однако, медленное добавлением жидкости все же необходимо.

+941
dgoel 03 февр. '09 в 4:24

Да, оставьте стебли. Это было случайно, что я обнаружил, что это работает. Я был в спешке, я взял пучок все стебли прилагается. Когда я вернулся домой, один был сбит. Плохо получается гораздо быстрее. Поэтому я намеренно сделал это снова, с теми же результатами. Когда стебель подсохнет, вот тогда я заметил, что помидор начинает получаться. Иногда я их за пару недель, к моему удивлению. Если бы ты мне сказала, я не поверил бы ему.

+884
user2898 22 авг. 2018 г., 20:46:01

Вам нужно пропустить молоко в рецепт печенья. Если вы хотите добавить молочные продукты, можно положить сухое молоко или сыр. Молоко-не для печений.

+771
TwitchBronBron 11 июн. 2017 г., 21:52:47

Иногда, я хочу попробовать рецепт, который призывает к небольшое количество жирных сливок. Может ли остаток быть заморожены и затем используется, чтобы сделать взбитые сливки? Если да, то как долго он будет держать в морозилке?

+749
Ham Dong Kyun 24 янв. 2019 г., 0:18:06

Я добавляю пиво в моей Чили и просто дайте ему варить на медленном огне с крышкой в течение часа или два, чтобы жидкость не испарится. У меня никогда не было проблем с пригоранием.

+678
grappler 22 окт. 2019 г., 23:19:58

Доминга и растрескивание происходит потому, что он с помощью Варм печь. Формы корочкой наверх, а внутри все еще расширяется. Проверить температуру в духовке. Это может быть от 20 градусов.

Как он говорит в видео, дайте ему отдохнуть в течение по крайней мере 30 минут, прежде чем снимать форму и пергамент.

Вы можете попытаться устранить некоторые сахара, чтобы стабилизировать клейковины.

Маслом пергамент, а также.

+632
jarusja 25 мар. 2011 г., 19:15:19

Люди предпочитают питаться вегетарианской диеты для целого ряда причин. Может не только вкусом обидеть ваших гостей, но она может вызвать у них физически плохо.

Можно заменить овощной бульон или бульон на мясных продуктах, которые вы привыкли использовать.

Грибы придают мясной вкус блюд, они используются и потенциально могут быть использованы для замены мяса. Я бы предложил готовить их по отдельности, чтобы вытянуть влагу, после чего добавить их к фасоли ближе к концу процесса приготовления, поэтому они впитывают ароматы и иметь шанс выйти замуж. Помните, грибы-маленькие кулинарные губки. Они будут принимать вкусов и работать с ними, добавляя свои собственные землистых ноток в процесс. Ищите вегетарианский рис и фасоль Блюда, чтобы получить представление о возможностях здесь.

С точки зрения этикета, вы, возможно, захотите, чтобы избежать искушения, чтобы извиниться перед другими гостями для того, чтобы сделать вегетарианский замены, а это будет быстрый авиабилет к отчуждению вашей вегетарианской приятель. Я упоминаю только потому, что некоторые люди не думают о таких вещах и у меня есть несколько друзей, которые находятся на ограничительной диеты. Они иногда неловко, когда люди выходят из их пути, чтобы сделать изменения в меню для них.

Другая альтернатива вообще найти способ подготовить два варианта блюда. Смысл, вы можете использовать мясо, как вы привыкли, но оставить часть еды вегетарианские. Когда это практично, мне нравится этот вариант много. Он просто приходит с недостатком повышенный очистки и вопросам плита логистики.

+594
lester289 15 сент. 2014 г., 17:53:03

Короче : да.

Более полно, это зависит от используемого масла. Это зависит не только от точки дыма масла или его жирности, но:

Масла, используемые художниками и woodturners является льняное масло. Еда-класс эквивалентом называется льняное масло. Это масло идеально подходит для заправки чугун по той же причине он идеально подходит для масляных красок и отделки древесины. Это “олифа”, что означает, что он может трансформироваться в тяжелый, жесткий фильм. Это не происходит за счет “сушки” в том смысле потери влаги через испарение. Термин на самом деле неправильно. Преобразование осуществляется посредством химического процесса, называемого “полимерности”.

Полное описание на: http://sherylcanter.com/wordpress/2010/01/a-science-based-technique-for-seasoning-cast-iron/

Это было проверено в лаборатории на повара иллюстрированный (https://www.cooksillustrated.com/how_tos/5820-the-ultimate-way-to-season-cast-iron), так что я положил его в категории высоконадежных.

В сторону: я также получил хорошие результаты с виноградным маслом, когда у меня не было льняного масла.

+535
Roseline Chinonye 20 мар. 2013 г., 19:33:12

Ну, учитывая, что "стейк тартар" - это сырое мясо... я бы сказал, что вы, вероятно, не слишком много, чтобы волноваться о! Опасности в сырой говядины, в основном, для молотого мяса. Это потому, что удобства обработки она может содержать бактерии, которые могут быть вредны (читай: сальмонеллы, например). Эти бактерии, как правило, менее вредны в целом режет, как стейк.

+462
Agung Yuliaji 26 сент. 2019 г., 10:12:50

Я сделал следующий пирог тесто на некоторое время (с отличными результатами): https://www.seriouseats.com/recipes/2016/06/old-fashioned-flaky-pie-dough-recipe.html

Недавно я сделал некоторые грубые слоеного теста, используя этот рецепт (тоже отличные результаты): https://www.seriouseats.com/recipes/2014/06/fast-easy-short-cut-blitz-puff-pastry-recipe.html

Что мне показалось странным, что обе рецептуры и процессов практически одинаковы. Слойки действительно становится больше в духовке, предположительно, из-за лишней складочки. Но это заставило меня задуматься: что является определяющим разницу между этими Доуз?

Почему рецепты пирога вызова для слоеного теста такая уж редкость?

+460
Ilker Mutlu 25 июн. 2016 г., 16:06:34

Это похоже на греческий соус Цацики со мной.

+366
radu122 9 янв. 2012 г., 11:12:46

Я начал экспериментировать с созданием идеальный вегетарианский гамбургер. Гамбургеры было то, что я провел очень дорогая, прежде чем я перестала есть мясо и я не смог найти то, что даже близко не приближается к мясу на основе гамбургера.

Теперь я сделал некоторые эксперименты с сейтан и я чувствую, что я получаю там с текстурой и жевания, однако на вкус это еще далеко и я хотел бы спросить вас, за лучшие советы по воссозданию крепкий вкус, что гамбургеры есть.

Я пробовал обычный, соевый, кетчуп (или сушеные помидоры), чеснок, лук, паста, пищевые дрожжи веган и вустерский соус. И, конечно, немного жидкого дыма, но я чувствую себя потерянным и неспособным отыскать то, что мне не хватает, и нужно сделать его правильно.

+360
max0r 5 мая 2013 г., 15:41:52

У нас есть множество миндаля, которые разработали странно попробовал(может быть прогорклым) они съедобные, но вкус изменился из-за длительного хранения , поэтому мы решили добывать нефть из него, но это хорошо, чтобы использовать такую миндаля для масла? Какие еще использует такой миндаль?

+327
NotExist 16 нояб. 2017 г., 14:11:25

У меня прикреплен глиняный горшок каштана жаровня. Я могу использовать его для обжарки кофе в домашних условиях? this clay chestnut roaster

+321
Ashley Wang 1 февр. 2011 г., 8:34:41

Если бы у меня была идеальная плита, на ней будет электрическая печь для более точных температур с меньшей дисперсией и газовые горелки для быстрее, жарче (и мне кажется более эффективный) отопления.

+313
Guim Gonzalez 3 июн. 2018 г., 15:34:08

Сколько свежий шпинат в одну чашку? Когда я читаю статьи, они всегда говорят, что едят "1 чашка шпината", но я не знаю, сколько шпинатом, что. Я говорю о 4х6 см. Листья.

+294
sohaiby 11 июл. 2014 г., 17:26:39

Местный поторговаться магазине есть несколько таких на продажу, и я хочу ее забрать, потому что 1.) Он толстый, поэтому он вряд ли варп (проблема у меня с моей нынешней сковородке) 2.) Он плоский без ручки, так что он будет хранить довольно легко. К сожалению, я не уверен, если я могу использовать его на моем печи, потому что это делает только прямой контакт с плитой по всему периметру. Можно ли использовать сковороду, как это на glasstop?

enter image description here

enter image description here

+167
graham hook 12 сент. 2011 г., 10:28:15

Для сковороды вы, вероятно, захотите начать с твердым тофу. Это хорошая идея, чтобы нажать на тофу, чтобы удалить лишнюю воду, оберните тофу в ткань и поместите ее между двух разделочных досок, Весов сверху разделочную доску с собой тяжелую книгу или другой похожий предмет. Подождите не менее двадцати минут (можно подготовить остальные овощи/лук для стир-фрай на данный момент.

После того, как тофу была нажата, разрезать его на нужные кусочки. Это хорошая идея, чтобы жарить его на среднем огне в масле, после чего добавьте соусы (соевый соус, уксус и т. д.) Только после того, как тофу начинает слегка коричневый.

Примечание: выше не имитировать фритюре тофу. Для глубокой жареный тофу, можно использовать более мягкий тофу, по-прежнему нажмите ее перед использованием, и пальто кубики в кукурузный крахмал перед жаркой. Конечно, вы, наверное, знаете, вы можете жарить во фритюре дома только большой кастрюле масло.

Для другой текстуры вы можете заморозить тофу перед жаркой.

Хотя и не жареный, я также рекомендовал бы вам попробовать запеченные (маринованые) тофу, чтобы увидеть, если вам нравится, что текстура/аромат лучше. Вы все еще хотите нажать тофу, затем нарезать его достаточно тонко. Вы можете повторно маринадом во время выпечки для более насыщенного вкуса.

+103
TheArchitect 22 июн. 2013 г., 1:10:27

Для коктейлей, не упомянутые в других ответах-это настойка, или сохранение некоторого количества травы с некоторым количеством алкоголя (какой-то процент алкоголя). Это может быть отмечено как соотношение например 1:3, Что означает, что 1 часть травы (по весу) на 3 части спирта (по объему).

Советуйте книги на травах рекомендуемые пропорции и какой процент спирта должен быть. (Я прочитал только "алхимии трав" от Розали-Де-Ла-Форе, где приведенная выше информация приходит от.)

+54
Jesus Garcia 7 февр. 2013 г., 18:29:27

Засахаренные хлеб-это что-то, в основном, характерные для США. Там может быть немного сахара в Европейский хлеб, но не сильно.

От личное мнение, как в Бельгии, я должен сказать, что несколько раз я ела хлеб с сахаром (Гарри американского хлеба), я обнаружил, что он совершенно испорчен вкус приправы на мой хлеб, как приготовить хлеб менее пригодными для использования в тостер. И я не одинок, потому что я слышал число иммигрантов из ЕС нам говорят, что им не нравится хлеб в США и пришлось идти на специальность пекарей, чтобы получить хлеб без сахара.

Так что не все современные рецепты хлеба содержат сахар. И как другие сказали, у нас была не сахар подсластители в прежние времена. Хлеб с изюмом, мед, хлеб и молоко хлеб раньше были распространены и до сих пор едят в ряде европейских стран в определенные периоды.

+21
Florence Morlock 26 июн. 2011 г., 2:01:07

Я не рекомендую частичное приготовление любого мяса. Риск роста бактерий. Полностью сварить ваше мясо, а затем снова нагреть его, завернутые в фольгу, чтобы сохранить сочность.

+19
Ilea Cristian 17 июн. 2019 г., 8:11:41

Показать вопросы с тегом