Вопросы с тегом 'ingredient-selection'

Это голубоватый оттенок в опару, или просто сверху? Это делает большой разницы. Недавно у меня были очень хорошие результаты от выпечки, картофеля, репы, и брюквы - пожалуй, я попробую паром и посмотреть, ...
30

Различные способы определения копчения и жидкого дыма

Какие ключевые идентификаторы рассказывать, если блюдо копченой вручную, а не используя жидкий дым, т. е. вкус, запах, визуально и т. д. Мне любопытно про мясо, овощи и т. д. Что я уже знаю: (в мясо с жиром) - это заметно цветовых градиентов разной жиры на мясо, которое подразумевает дровяного дыма. Одну ноту Чара/затхлый запах обычно указывает на жидкий дым. Обычно копченостей распространять различные запахи и ароматы, которые проникают внутрь блюдо, а не жидким дымом. ...
4 февр. 2018 г., 17:20:55
18

Как снизить кислотность пасты, приготовленной с перцем?

Я сегодня пасты с соусом Пармезан Романо и халапеньо и банановые перцы из банки. Результат был крайне острым. Это потому, что банан халапеньо и перец кислые по своей природе, либо потому, что немного жидкости в баллончиках был также смешивать? Не используя жидкость из банок и только ломтики снизить кислотность? ...
31 янв. 2019 г., 15:38:31